Chcesz otworzyć własną piekarnię i zastanawiasz się, co jest Ci do tego potrzebne? Jeśli tak, to na pewno zainteresuje Cię nasz najnowszy tekst. Podpowiemy w nim, które wyposażenie piekarni jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania biznesu. Sprawdź, o czym trzeba pamiętać.
Do pieczenia
Zanim wypieki trafią na półki sklepowe, trzeba je najpierw upiec. Sprawdź, czego potrzebujesz do pieczenia chleba.
Piec piekarski
To zdecydowanie jeden z najważniejszych, jak nie najważniejszy zakup w całej piekarni. Wybór odpowiedniego pieca piekarskiego powinien być uzależniony przede wszystkim od wielkości produkcji, jaką przewidujemy. Duże modele na rynku umożliwią nam jednoczesne pieczenie 16 tac z pieczywem. Mniejsze modele pozwalają piec 4 tace.
Mikser gastronomiczny
Oczywiście, zanim ciasto trafi do pieca, należy je wcześniej odpowiednio wyrobić. W tym celu przyda się mikser gastronomiczny, który pomaga utrzymać wydajność. Aby piec kilkunastu chlebów na dzień, warto zaopatrzyć się w dobry sprzęt, by nie robić wszystkiego ręcznie. Na rynku można znaleźć różne modele mikserów ręcznych, w tym miksery planetarne czy spiralne.
Krajalnice do pieczywa
Standardem w piekarniach jest to, że klient ma do wyboru chleb krojony, bądź cały. Aby nie odstawać od konkurencji i oferować klientom jak najwyższej jakości usługi, warto zainwestować w krajalnicę do chleba. Dzięki niej możemy oferować więcej usług klientom, a dodatkowo w krótkim czasie możemy pokroić duże ilości chleba. Na rynku znajdziesz nawet modele, które potrafią pokroić nawet 340 bochenków na godzinę!
Wyposażenie piekarni
Meble do piekarni są nie tylko praktyczne, ale mają też za zadanie eksponować towar i zachęcać klientów do zakupów. Sprawdź, co jest niezbędne.
Regał na pieczywo
Regał na pieczywo pozwala przechowywać i efektownie prezentować wyroby, takie jak chleb, bułki, drożdżówki czy rogale. Walory estetyczne podkreślają wiklinowe kosze, czy pogłębione drewniane półki. Co więcej, zadaniem regałów na pieczywo jest nie tylko ekspozycja towaru, ale też pozwala zachować jak najdłużej świeżość pieczywa.
Regał na pieczywo firmy Tarpom http://www.tarpom.com.pl/regaly_piekarnicze można wyposażyć w dodatkowe elementy, takie jak pokrywa PCV na półki, podświetlane blendy, szklane drzwi witryny bądź szuflady na okruchy.
Witryna cukiernicza
Witryna to urządzenie, dzięki któremu można wyeksponować wszelkie desery, ciasta, ciastka oraz inne słodkie wypieki. To urządzenie, które znaleźć można w każdej cukierni, a nierzadko też w piekarni, jeśli oferuje ona szerszą ofertę niż samo pieczywo.
Co warto wiedzieć, witryna zapewnia wypiekom optymalną temperaturę, a przy tym eksponuje produkty. Na rynku znajdziesz wiele modeli. Różnią się one designem oraz stylem wykonania.